Cookies au beurre de cacahuètes protéiné

Cookies au beurre de cacahuètes protéiné

 

Des délicieux cookies faits maison avec du beurre de cacahuètes protéiné

Ingrédients

Pour environ 10 cookies :

  • 250 g de beurre de cacahuètes protéiné 
  • 150 g de sucre de fleur de coco
  • 50 g de farine de riz 
  • 20 g de maïzena
  • 1/2 cuillère à soupe de poudre à lever
  • 2 à 3 cuillères à soupe de lait végétal pour ajuster la consistance

Recette

  1. Mélangez les ingrédients secs : farine de riz, maïzena et poudre à lever.
  2. Ajoutez le beurre de cacahuètes et le sucre. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte épaisse.
  3. Ajoutez le lait végétal jusqu’à obtenir une texture souple mais non collante.
  4. Formez les boules et les placer sur une plaque recouverte de papier cuisson et aplatissez-les légèrement pour leur donner une forme de cookie.
  5. Cuire au four à 175°C pendant 12 à 14 minutes, jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.
  6. Dégustez !
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