Crumble healthy aux pommes et granola

Ingrédients :

• 4 pommes bio (type Golden ou Pink Lady)
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 80 g de purée d’amande Pulse
• 100 g de granola Pulse (nature ou chocolat)
• 30 g de sirop d’érable ou d’agave
• 1 cuillère à soupe de farine complète ou de flocons d’avoine
• 1 cuillère à soupe de sucre de coco (facultatif)
• 1 pincée de sel

Préparation :

1. Faire dorer les pommes :
   • Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
   • Lavez, épluchez et coupez les pommes en cubes.
   • Faites chauffer une poêle à feu moyen, puis ajoutez les morceaux de pommes avec le jus de citron, la cannelle, et un peu de sucre de coco si vous le souuhaitez.
   • Faites revenir les pommes 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’elles commencent à ramollir et à caraméliser légèrement.
   • Transférez-les dans un plat à gratin.
2. Préparer la pâte à crumble :
   • Dans un bol, mélangez la purée d’amande Pulse, la farine complète (ou les flocons d’avoine), le sirop d’érable et la pincée de sel.
   • Ajoutez le granola Pulse et mélangez délicatement jusqu’à obtenir une texture sableuse.
3. Assembler et cuire :
   • Répartissez uniformément la pâte à crumble sur les pommes dorées.
   • Enfournez pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que le crumble soit bien doré et croustillant.
4. Servir :
   • Servez tiède, nature ou accompagné d’une boule de glace végétale à la vanille ou d’un peu de yaourt végétal.

Astuce gourmande : Ajoutez une poignée de noix concassées (amandes ou noisettes) dans la pâte à crumble pour un supplément de croquant !