High-Protein Chocolate Brownie

Ingrédients pour 6 personnes

• 180 g de flocons d’avoine
• 25 g de cacao en poudre
• 60 g de poudre protéinée Pulse au chocolat (2 portions)
• ¼ c. à café de sel
• ½ c. à café de bicarbonate de soude alimentaire ou de levure chimique
• 300 ml de boisson végétale
• 50 g de dattes mixées avec 60 ml d’eau chaude
• ½ banane, écrasée
• 65 g de yaourt grec (ou son alternative végétale)
• 2 c. à soupe (35 g) d’huile de coco fondue
• 1 c. à café d’extrait de vanille
• 75 g de pépites de chocolat noir ou d’éclats de cacao

Préparation

1. Mixer les dattes avec l’eau chaude et la banane jusqu’à obtenir une purée lisse.
2. Dans un saladier, mélanger les ingrédients secs : flocons d’avoine, cacao, poudre protéinée, sel et levure chimique.
3. Ajouter le lait, la purée de dattes, la banane écrasée, le yaourt, l’huile de coco et la vanille. Bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4. Incorporer les pépites de chocolat.
5. Graisser un moule avec un peu d’huile de coco et y verser la pâte.
6. Cuire au four à 175°C pendant 30 à 40 minutes.
7. Laisser refroidir avant de déguster ou conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur.

Difficulté : Facile

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 35 minute