1 1/2 kopjes dikke plantaardige yoghurt in Griekse stijl
Witte sesamzaadjes
Zwarte sesamzaadjes
1 eetlepel melk + ½ theelepel olie, voor het eierdoopsel
Recept
Verwarm de oven voor tot 180 °C en plaats een rooster in het midden. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
Meng in een grote kom de Pulse Protein pannenkoekenmix, het bakpoeder en het zout door elkaar.
Voeg de yoghurt toe en meng met een spatel of met de hand tot een gladde pasta ontstaat.
Verdeel het deeg op een schoon werkblad in 6 gelijke porties. Rol elke portie tot een staaf van 7-8 cm lang en vorm een ring door de uiteinden aan elkaar te plakken. Druk lichtjes aan om de ring te sluiten. Leg de ringen op een bakplaat en laat ze 5 tot 10 minuten rusten zodat ze kunnen rijzen.
Bestrijk elke bagel met het melk- en oliemengsel en bestrooi met sesamzaadjes of een kruidenmengsel.
Bak de bagels 20 tot 25 minuten, tot ze goudbruin zijn. Laat ze 10 minuten afkoelen op een rooster voordat je ze serveert.
