Ingrediënten (voor ongeveer 8 tot 10 happen):
- 100 g Granola Pulse (noten of chocolade)
- 70 g pindakaas
- 30 g ahornsiroop of agave
- 1 tot 2 theelepels plantaardige melk (indien nodig om de textuur aan te passen)
- 60 g veganistische pure chocolade, gesmolten
Voorbereiding:
Voorbereiding:
- Bereid de bodem voor: Meng de pindakaas met de granola tot alles goed bedekt is. Als het deeg te droog is, voeg dan 1 tot 2 theelepels plantaardige melk toe om het beter te binden.
- Vorm de balletjes: Vorm er met je handen balletjes ter grootte van een walnoot van (ongeveer 20 gram per stuk). Druk ze stevig aan zodat ze bij elkaar blijven. Leg ze op een met bakpapier bekleed bord.
- Koelen: Leg de balletjes 30 minuten in de koelkast of 10 minuten in de vriezer, zodat ze stevig worden.
- Chocoladecoating: Smelt de pure chocolade au bain-marie of in de magnetron. Doop elk balletje met een vork in de gesmolten chocolade en leg ze op het bakpapier.
- Afwerking en rusten: Zet de bites 15 minuten in de koelkast zodat de chocolade kan uitharden. Bestrooi ze voor een heerlijke touch met wat verkruimelde granola voordat de chocolade helemaal is uitgehard.
Geniet van deze knapperige, eiwitrijke snacks, perfect voor een heerlijke, evenwichtige snack. Ze kunnen tot 5 dagen in een luchtdichte verpakking en gekoeld bewaard worden.
