Ingrediënten
Nougatbasis
- ¾ kopje havermeel
- ¼ kopje Pulse Chocolade Proteïnepoeder
- ¼ kopje Kazidomi amandelmeel
- ¼ kopje ahornsiroop
- 2 tot 4 eetlepels plantaardige melk (aanpassen aan de textuur)
- 1 eetlepel gesmolten kokosolie (of avocado-olie)
- 1 snufje zeezout
Pindakaas Karamel
- ½ kopje Pulse Creamy Peanut Butter
- 3 tot 4 eetlepels ahornsiroop
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 eetlepel gesmolten kokosolie
- 1 snufje zout
- ⅓ tot ½ kopje gemalen pinda's (afhankelijk van de gewenste knapperigheid)
Chocolade coating
- 1 1/4 kopjes chocoladechips
- 2 theelepels kokosolie (optioneel, om de chocolade te verdunnen)
Recept
Nougatbasis
- Meng in een grote kom alle ingrediënten voor de nougatbasis, beginnend met de kleinste hoeveelheid plantaardige melk. Pas de textuur aan door indien nodig meer melk toe te voegen: het deeg moet glad zijn, niet te droog en niet te plakkerig.
- Als u een mini-muffinvorm gebruikt , verdeelt u het beslag en drukt u het lichtjes in de bodem van elke vorm, tot ongeveer ⅓ van de bodem.
- Als u een cakevorm gebruikt , bekleed deze dan met bakpapier en druk het deeg gelijkmatig op de bodem.
Pindakaas Karamel
- Meng in een kom de pindakaas, ahornsiroop, vanille, kokosolie en zout tot een glad mengsel.
- Verdeel de karamel over de nogabodem, totdat deze ongeveer ⅔ van de hoogte van de vormpjes bedekt.
- Strooi de gemalen pinda's over de karamel.
Chocolade coating
- Smelt de chocolade met de kokosolie au bain-marie of in de magnetron (in intervallen van 30 seconden, blijf elke keer roeren tot de chocolade glad is).
- Giet de gesmolten chocolade over de karamel totdat elke portie volledig bedekt is.
- Als u een cakevorm gebruikt, giet de chocolade dan over de hele karamel en kantel de vorm om de chocolade gelijkmatig te verdelen.
- Plaats in de vriezer voor 3 tot 4 uur tot alles stevig is.
- Als je een mini-muffinvorm gebruikt , haal ze dan uit de vorm en bewaar de muffins in een luchtdichte verpakking in de vriezer.
- Als u een broodvorm gebruikt , snijd het dan in repen en bewaar ze op dezelfde manier.
