Ingrediënten
- 150 g havervlokken
- 300 g ontpitte Medjool-dadels
- Een snufje fleur de sel
- 200 g pure chocolade met noten en bessen
- 2 eetlepels kokosolie
- 2 eetlepels Pulse pindakaas
- 1 portie Pulse Chocolate Protein Powder
- Een extra snufje fleur de sel voor de afwerking
Recept
- Meng de havermout in een keukenmachine tot het een fijne, broodkruimelachtige textuur heeft.
- Doe de dadels en fleur de sel in de blender en mix nogmaals tot er een dikke, licht klonterige pasta ontstaat.
- Bekleed een kleine rechthoekige bakvorm met bakpapier en verdeel de havermoutpasta gelijkmatig. Druk stevig aan om de bodem compact en glad te maken, en zorg ervoor dat je ook in de hoeken drukt.
- Smelt de pure chocolade met de kokosolie in een pannetje op laag vuur. Roer voorzichtig om oververhitting te voorkomen.
- Giet de gesmolten chocolade over de havermoutbasis tot deze goed bedekt is.
- Besprenkel de pindakaas met een lepel over de chocolade. Gebruik een mes of tandenstoker om spiralen te maken door de chocolade en pindakaas voorzichtig over de chocolade te sprenkelen.
- Bestrooi met fleur de sel voor een heerlijke finishing touch.
- Zet de vorm minimaal 1 uur in de koelkast, zodat de vierkantjes hard kunnen worden.
- Zodra het mengsel is opgesteven, snijdt u het in 16 vierkantjes en bewaart u het koel totdat u het gaat eten.
